Etiqueta: Microencapsulación
Científicos mexicanos logran encapsular compuesto del brócoli
El proceso incrementará su vida de anaquel por más tiempo para su posterior consumo humano Con el fin de preservar...
Investigadores del Tec de Monterrey y el MIT innovan la microencapsulación con impresora 3D
Aprovechando las ventajas de la impresión 3D, los investigadores Daniel Olvera Trejo, del Tecnológico de Monterrey, y Luis Fernando Velásquez-García,...
Bajo método de microencapsulación, Cinvestav fortalece tortilla con hierro y ácido fólico
Es una protección contra factores adversos a partir de almidones de maíz que permiten conservar los nutrientes durante la nixtamalización...
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