Etiqueta: Pulque
Premian innovadora investigación del pulque y su potencial probiótico
El estudio científico comprobó que la ancestral bebida nacional protege el tracto gastro-intestinal e inhibe la acción de microorganismos en...
El potencial probiótico del pulque
Por Dioreleytte Valis Huajuapan de León, Oaxaca. (Agencia Informativa Conacyt).- Estudiante de la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM) obtuvo...
Biotecnología de alimentos: aguamiel con probióticos
Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. (Agencia Informativa Conacyt).- En el Laboratorio de Biotecnología de Alimentos de la Universidad Popular...
El pulque, al cuidado de la microbiota intestinal
BOLETÍN DE PRENSA Boletín de prensa No. 21 Ciudad de México, 17 de enero de 2017 El...
Con desechos de agave, politécnico crea empaques inteligentes
Es un polímero comestible que puede colocarse en los alimentos y a partir de indicadores de pH situados en las...
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